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¿Qué es la Denominación de Origen?

¿Qué es la Denominación de Origen?

Sobre la Denominación de Origen que hasta el momento "protege" al Mezcal y al Tequila en México hay mucho que decir, pero hay que comenzar por lo primero: por la definición. Comienzo con la definición —sin dar por hecho que ya es conocida y entendida de una misma forma— porque muchos errores en las premisas de los argumentos y la falta de entendimiento mutuo...