Expresiones del Mezcal
es una unión organizacional para la investigación y socialización de la cultura del maguey, el mezcal.

Nuestro andar no radica en ser educadores, sino de crear y poner en contacto a través de diferentes medios de comunicación la cultura y manejo sustentable del maguey y el mezcal entre las y los individuos interesados

 


¿Por qué mezcal?

El mezcal es un nodo dentro de una red compleja de relaciones sociales y biológicas, por lo tanto, su mención y estudio en este espacio es una herramienta con la cual podemos formar una correspondencia con otros temas y métodos de estudio como:

 

  • La biodiversidad: reflejada en el maíz, el frijol, los chiles y los otros productos de la milpa y el campo, además de todo el contexto ecológico de estos productos
  • La producción agrícola como una actividad principal en la vida humana y la creciente necesidad de la producción agroecológica
  • La igualdad social entre las comunidades rurales y urbanas
  • La gastronomía y sus expresiones en general
  • La educación como dispositivo natural de desenvolvimiento y esparcimiento de la gente en diferentes contextos, entre otras muchas cosas…

LABs de investigación

Academia fuera de las instituciones
academia dentro del campo

 

Investigación formada a través de comunidades de aprendizaje y de práctica con investigadores en áreas particulares.

gustemología expresiones del mezcal

Gustemología

Estudios sensoriales y del gusto. Estudio del gusto histórico de mezcales tradicionales.

Economía social y solidaria expresiones del mezcal

economía social y solidaria

Estudio de las relaciones de intercambio justas entre la dicotomía de los rural y lo urbano.

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lab de etnobotánica

Uso y manejo de la biodiversidad. Gobernanza de la biodiversidad.

 

Ponte en contacto con nosotros para participar en alguno de nuestros laboratorios


¿cómo funciona expresiones?

Expresiones del mezcal es una organización independiente y autogestionada.

La manera en que financiamos las investigaciones, el sitio web y las diferentes actividades que tenemos es gracias a las primas, sueldos e igualas que recibimos los individuos que hacemos parte de Expresiones, sin embargo queremos que Expresiones del Mezcal sea un proyecto que se mantenga por sí mismo.

 

Queremos seguir adelante, pero necesitamos tu apoyo

Miscelánea mezcalera

Con tu compra ayudas a que generemos una utilidad que pueda ser nuestro recurso para financiar nuestros proyectos.

Difusión y talleres

Con tu participación, además de que puedes unirte a una comunidad de gente curiosa y aprender, también nos ayudas a seguir manteniendo este proyecto.


El equipo