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Laboratorio de aromas y sabores #1

  • mezcaleria cuish 712 Díaz Ordaz Oaxaca, Oax., 68000 Mexico (map)

Sesión de degustación y apreciación de aromas y sabores de diferentes mezcales tradicionales y elementos de las cocinas de Oaxaca.

Estas sesiones se llevarán acabo como taller de aprendizaje sobre aromas y sabores de Oaxaca.

En cada sesión se abordará uno o más temas de la antropología para intentar comprender la riqueza sensorial de los productos de la gastronomía oaxaqueña.

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Dinámica:

1) Introducción teórica (10 mins.)
2) Introducción de mezcales y elementos culinarios (10 mins.)
3) Degustación de elementos (50 mins.)
4) Descripción (10 mins.)
5) Conclusiones (10 mins.)
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--COSTO $150 pesos por pesona--